الصفحة الرئيسية
عن العمـــــادة
نبذه عن العمادة
كلمة العميد
الرؤية
الرسالة
سياسة الجودة
الكتيب التعريفي
الخطة الاستراتيجية البحثية
دليل المنسوبين
مستشاري العمادة
وكالات العمادة
وكالة العمادة للمجموعات البحثية
وكالة العمادة للأبحاث
وكالة العمادة بشطر الطالبات
البرامج البحثيــة
برامج الأبحاث الداخلية
برامج الأبحاث الخارجية
برنامج المجموعات البحثية
نبذه عن المجموعات البحثية
المجموعات البحثية النشطة
ضوابط انشاء مجموعة بحثية جديدة
خدمات الباحثين
تسهيل نشر أداة علمية
بوابة ابحاثي
برامج كشف الاستلال العلمي
قائمة المجلات العلمية
نماذج البرامج البحثية
استفسارات الباحثين
الانتاج العلمي والبحثي
الوسائط الرقمية
ادلة إرشادية
الإنتاج البحثي للتمويل المؤسسي
الفعاليات والجوائز
جوائز التميز المعرفي
جوائز التميز المعرفي
الفائزون بجوائز التميز المعرفي
مكافاة التميز
أسبوع البحث العلمي
أسبوع البحث العلمي الرابع عشر
برنامج منارات بحثية
احصائيات منارات بحثية
جدول منارات بحثية
English
آخر الأخبار
الملفات
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
عمادة البحث العلمي
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
بحث مدعم
عنوان الوثيقة
:
الأعفان الميكروبية المصاحبة لثمار الخضر والفاكهة المخزونة في المبردات بمدينة جدة.
Microbial molds associated with the fruits of vegetables and fruit stored in refrigerators in Jeddah.
لغة الوثيقة
:
العربية
المستخلص
:
يحفظ الكثير من ثمار الخضر والفاكهة ، بعد حصاده وخلال فترات تداوله وتسويقه ، على درجات حرارة منخفضة بالثلاجات لدى الموزعين ، أو في ثلاجات العرض بالمحلات التجارية ورغم ذلك تتعرض هذه الثمار للإصابة بعدد من الأحياء الدقيقية المسببة للأعفان مثل فطريات الأعفان والخمائر والبكتريا . وتؤدي هذه الإصابات إلى فساد الثمار وانخفاض قيمتها الاقتصادية وعدم إقبال المستهلكين عليها . ويهدف هذا البحث لتقدير الحمولة الميكروبية على الثمار والتعرف على أنواع الميكروبات المسببة للأعفان وتقدير بعض الأنشطة الأنزيمية لتلك الميكروبات المرتبطة بفساد الثمار . تم عزل 14 نوعاً بالإضافة إلى 6 أجناس من الفطريات وكذلك نوع واحد من البكتريا وذلك من خضروات والفكهة المصابة . وبالنسبة للنشاط الأنزيمي وجد أن كل الفطريات المختبرة تتميز بإنتاج إنزيمات تحليل البكتين والسليلوز .
سنة النشر
:
1408 هـ
1988 م
اسم الداعم
:
جامعة الملك عبدالعزيز
سنة الدعم
:
1408 هـ
1988 م
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Wednesday, April 30, 2008
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
محمد كمال الدين الشايب
alshaieb, mohammed kmaluddin
باحث رئيسي
دكتوراه
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
30838.docx
docx
الرجوع إلى صفحة الأبحاث