تفاصيل الوثيقة نوع الوثيقة : مقال في مجلة دورية  عنوان الوثيقة : The carotenoids of some food stuffs in Saudi Arabia The carotenoids of some food stuffs in Saudi Arabia   الموضوع : كيمياء  لغة الوثيقة : الانجليزية  المستخلص : The present study reports the use of high-performance liquid chromatography for the analysis of fruits (n 12), vegetables (n 14), corn products (n 6) and egg products (n 6) commonly found in Saudi Arabia. The highest content of lutein and β-carotene was found in spinach, and zeaxanthin was high in pepper (orange).  ردمد : 0963-7486  اسم الدورية : International Journal of Food Sciences and Nutrition  المجلد : 61  العدد : 8  سنة النشر : 1431 هـ 2010 م  نوع المقالة : مقالة علمية  تاريخ الاضافة على الموقع : Saturday, October 29, 2011  الباحثون اسم الباحث (عربي) اسم الباحث (انجليزي) نوع الباحث المرتبة العلمية البريد الالكتروني خيرية محمد الأحمري Al-Ahmary, Khairia M باحث دكتوراه kalahmary@kau.edu.sa الملفات اسم الملف النوع الوصف  31178.pdf pdf Abstract الرجوع إلى صفحة الأبحاث